எண்ணெய்-நீர் பிரிப்பான் அழுத்தப்பட்ட காற்றில் உள்ள தண்ணீரையும் எண்ணெயையும் பிரிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் சுருக்கப்பட்ட காற்று பூர்வாங்கமாக சுத்திகரிக்கப்படுகிறது.ஒரு எண்ணெய் நீர் பிரிப்பான் எண்ணெய் மற்றும் நீர் துளிகளை அழுத்தப்பட்ட காற்றின் அடர்த்தி விகிதத்துடன் பிரிப்பதன் மூலம் சுருக்கப்பட்ட காற்று பிரிப்பானுக்குள் நுழையும் போது ஓட்டத்தின் திசை மற்றும் வேகத்தில் வியத்தகு மாற்றத்தால் செயல்படுகிறது.அழுத்தப்பட்ட காற்று நுழைவாயிலில் இருந்து பிரிப்பான் ஷெல்லுக்குள் நுழைந்த பிறகு, காற்றோட்டம் முதலில் பேஃபிள் பிளேட்டால் தாக்கப்படுகிறது, பின்னர் மீண்டும் கீழ்நோக்கிச் சென்று பின்னர் மீண்டும் மேல்நோக்கி, ஒரு வட்ட சுழற்சியை உருவாக்குகிறது.இந்த வழியில், நீர்த்துளிகள் மற்றும் எண்ணெய் துளிகள் காற்றில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டு, மையவிலக்கு விசை மற்றும் மந்தநிலை விசையின் செயல்பாட்டின் கீழ் ஷெல்லின் அடிப்பகுதியில் குடியேறுகின்றன.